甜点蜜饯
是连接过去与未来的甜蜜桥梁
每当品尝到它的甜蜜时
不仅会让人想起家的温暖
更是人们对未来生活幸福美满的期盼
今天
让我们一起走进非遗甜点蜜饯
感受非遗之美、蜜饯之甜
花生酥
项目名称：花生酥传统制作技艺
第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录
花生酥传统制作技艺流行于内江市威远县镇西镇，通过这项技艺制作出的花生酥色泽自然、香脆爽口、甜而不腻、酥而化渣、老幼皆宜。
花生酥传统制作技艺以精选的花生和大米、麦芽糖为主要原料，在挑选花生时讲究“三挑三选”，一斤花生中只能选出六两合格花生。麦芽糖的熬制由经验丰富的师傅纯手工完成，糖熬好后加入炒制好的热花生，让糖均匀的与花生相融合，这样做出的花生酥具备甜、白、香、酥、脆五大特点。
来源：威远文旅
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